Curso prático de atendimento Home Chef

Descrição do serviço

O Curso prático de atendimento Home Chef foi desenvolvido para quem deseja iniciar ou aperfeiçoar sua atuação na área da alimentação, adquirindo conhecimentos técnicos e ferramentas de gestão essenciais para oferecer refeições com qualidade, segurança e rentabilidade. Ao longo da formação, você aprenderá a planejar cardápios, calcular custos, organizar processos produtivos e aplicar técnicas adequadas de preparo e conservação dos alimentos. Além das aulas teóricas, o curso conta com uma experiência prática individual e acompanhamento personalizado para apoiar a implementação dos conhecimentos adquiridos. Conteúdo Programático • Engenharia de cardápios • Previsão quantitativa de insumos • Dinâmica de preparo e organização da produção • Definição do custo da hora de atividade • Utensílios básicos necessários • Técnicas de preparo • Técnicas de congelamento • Temperaturas adequadas e validade dos alimentos Formato da Formação Aulas Online em Grupo 📅 24 de junho de 2026 (manhã) 📅 01 de julho de 2026 (manhã) As aulas serão realizadas ao vivo pela plataforma Zoom. Aula Prática Presencial Individual: A prática será realizada na cozinha de produção localizada na Tijuca, Rio de Janeiro, com duração de 6 horas. • Cada participante poderá escolher sua data entre as opções disponibilizadas pela facilitadora. • Toda a produção realizada durante a aula será compartilhada com a participante. Bônus Exclusivo Consultoria Individual por 3 Meses: Após a formação, os participantes terão acesso a acompanhamento individual online via WhatsApp ou Google Meet. • Os encontros serão agendados previamente e realizados às segundas-feiras em horário comercial. O que está incluído: • Duas aulas online ao vivo • Material de apoio das aulas teóricas • Aula prática presencial individual • Consultoria individual durante 3 meses • Certificado de participação Sobre a facilitadora: Ana Valéria é cozinheira, nutricionista de produção e especialista em Controle e Qualidade de Alimentos. Empreendedora há mais de 25 anos no setor de alimentação, construiu sua trajetória unindo conhecimento técnico, experiência prática e gestão de negócios gastronômicos. Seu propósito é compartilhar conhecimentos que permitam transformar habilidades culinárias em oportunidades concretas de trabalho, renda e realização profissional.